แพทย์โรคหัวใจเตือน 10 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับมื้อเช้า แม้จะดู “เฮลตี้” ก็ตาม
การมีสุขภาพหัวใจที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว แต่อาหารที่เราบริโภคในแต่ละวันก็มีบทบาทสำคัญไม่น้อย โดยเฉพาะมื้อเช้า ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของวัน หากเลือกทานไม่ถูกต้อง อาจส่งผลต่อระดับความดันโลหิตคอเลสเตอรอล และภาวะอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ดร.ซันเจย์ โภชราช (Dr. Sanjay Bhojraj) แพทย์โรคหัวใจชื่อดังจากแคลิฟอร์เนีย ได้เผยผ่านอินสตาแกรมว่า แม้อาหารบางอย่างจะดูเหมือนดีต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงกลับแฝงภัยเงียบทำร้ายหัวใจของเราแบบไม่รู้ตัว โดยเฉพาะ “โยเกิร์ตกรีกปรุงรส” และ “กราโนล่าสำเร็จรูป” ที่เป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ
ดร.ซันเจย์อธิบายว่า โยเกิร์ตกรีกที่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติ มักมีน้ำตาลแฝงในปริมาณสูง เช่นเดียวกับกราโนล่าที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งน้ำตาลที่แฝงอยู่ในอาหารเหล่านี้ สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง จนกระตุ้นการอักเสบ และเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอล
หากต้องการเลือกอาหารที่ดีต่อหัวใจ แนะนำให้หันมาทานโยเกิร์ตกรีกแบบไม่ปรุงแต่งรส และทำกราโนล่าแบบโฮมเมดจากข้าวโอ๊ต ถั่ว และอบเชยแทน นอกจากนี้ ยังเตือนให้เลี่ยงการเติม “ไซรัปอากาเว่” ซึ่งแม้จะถูกโฆษณาว่าเป็นทางเลือกน้ำตาลเพื่อสุขภาพ แต่กลับมีผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหัวใจ
รายชื่อ 10 อาหารเช้าเฮลตี้ ที่ควรหลีกเลี่ยงหากต้องการดูแลหัวใจให้แข็งแรง
- ไซรัปอากาเว่
- น้ำมันมะพร้าว (ในปริมาณมาก)
- กราโนล่าสำเร็จรูป
- ขนมปังโฮลวีตที่มีสารเติมแต่ง
- โยเกิร์ตกรีกปรุงรส
- เนื้อเทียมจากพืช
- ข้าวพอง
- น้ำผักบรรจุขวด
- น้ำแร่ผสมรสธรรมชาติ
- ขนมแปรรูปแบบกลูเตนฟรี
ดร.ซันเจย์กล่าวย้ำเตือนว่า “แค่ดูฉลากว่า ‘เพื่อสุขภาพ’ ไม่ได้หมายความว่าจะดีต่อหัวใจเสมอไป” ดังนั้น หากกำลังพยายามดูแลสุขภาพหัวใจ การเริ่มต้นวันด้วยอาหารที่ดีต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจอย่างแท้จริง คือจุดเริ่มต้นที่สำคัญกว่าการตามเทรนด์อาหารสุขภาพเพียงอย่างเดียว
